Projektmanager Health Food (w/m)

ALSITAN GmbH

Alsitan GmbH Naturheilmittel am Ammersee, 45 km entfernt von München, zählt zu den führenden Anbietern von Gesundheitsprodukten im ökologischen Fachhandel. Wir entwickeln und vertreiben Nahrungsergänzungsmittel, bilanzierte Diäten, funktionelle Lebensmittel, Medizinprodukte und Arzneimittel. Zu den wichtigsten Marken zählen Alsiroyal®, Anguraté® und Alsifemin®.

 

Zur Verstärkung unserer Entwicklungsabteilung suchen wir einen

 

Projektmanager Produktentwicklung Health Food (w/m),

 

der mit uns Produktideen und Lösungen für neue Health Food Produkte entwickelt. Darunter verstehen wir funktionelle Lebensmittel in den Bereichen Mahlzeitenersatz-Shakes, Proteindrinks, Trink- und Aufbaunahrungen und Produkte mit gesundheitlichem Mehrwert zur Optimierung der täglichen Ernährung. Daneben punkten sie aufgrund ihres herausragenden Geschmacks.
 

Ihre Aufgaben

  • Verantwortlich für die ganzheitliche Bearbeitung von Entwicklungsprojekten
  • Aktive Mitarbeit bei der Konzeption (incl. Nährwertberechnung) und Entwicklung von Produktrezepturen und –verfahren unter Berücksichtigung der rechtlichen Rahmenbedingungen
  • Selbstständiges Erarbeiten von neuen Produktideen
  • Fachliche Bewertung und Auswahl von Zutaten und Aufbau von Entwicklungs-
    Know-how
  • Produktspezifische Anwendungsentwicklung und Erarbeitung von Problemlösungen
  • Auswahl von geeigneten Rohstoff-Lieferanten in Zusammenarbeit mit unserem Einkauf
  • Beschaffung und Bewertung von alternativen Rohstoffen
  • Bewertung der technischen und ökonomischen Machbarkeit
  • Vorbereitung & Durchführung von Sensorik-Projekten, Vor- und Nachbereitung
    von internen und externen Verkostungen
  • Auswahl geeigneter Lohnhersteller für die Herstellung von Pilotchargen und Scaling Up der Testproduktion
  • Entwicklung des Verpackungskonzepts zusammen mit dem Lohnhersteller

Ihr Profil

  • Umsetzungsstarke Persönlichkeit mit schneller Auffassungsgabe
  • Hohes Maß an Eigeninitiative
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Spaß am Arbeiten im Team
  • Forscherdrang und experimentierfreudig mit lebensmittelnahen Stoffen
  • Präzise Arbeitsweise und hartnäckig in der Zielverfolgung
  • Verantwortungsbewusstsein und Lernbereitschaft
  • Spaß am selbständigen, strukturierten und präzisen Arbeiten
  • Studium der Lebensmitteltechnologie
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der ganzheitlichen Bearbeitung von Entwicklungsprojekten
  • Gute sensorische Beurteilungsfähigkeit, gute Kenntnisse im Lebensmittelrecht,
    in der Technologie, Analytik und Mikrobiologie
  • Lust neue innovative Produkte zu entwickeln

 

Ganz wichtig: Wir stellen keine Entwickler ohne Berufserfahrung ein!

 

Wir freuen uns Sie kennen zu lernen!

Sie finden uns im 5-Seen-Land am Ammersee,
ca. 30 Minuten von der Münchner Innenstadt entfernt.
 
Bitte senden Sie uns Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Foto, Gehaltswunsch und
möglichem Eintrittstermin.

 

ALSITAN GmbH

Gewerbering 6

86926 Greifenberg am Ammersee

E-Mail: personal@alsitan.com

Um sich für diesen Job zu bewerben, senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail an personal@alsitan.com